Sosa Metabisulfit (E223)

Ang Sodium Metabisulfite Sodium metabisulfite ay isang hindi organikong sulfit asin na ginawa sa pamamagitan ng pagtugon ng sodium carbonate sa sulfur dioxide gas, ginagamit bilang antioxidant, preservative, at pagpapaputi na ahente (E223) na naglalabas ng sulfur dioxide upang pigilan ang paglago ng mikrobyo, maiwasan ang oksihenasyon, at mapanatili ang kulay sa mga asido na kondisyon. Sa industriya ng pagkain, nagbibigay ito ng epektibong pag-iwas sa kayumanggi, kontrol sa mikrobiyal, at proteksyon ng bitamina C na perpekto para sa mga pinatuyong prutas, alak, juice, at pagkaing-dagat.