Grado ng Pagkain ng Sodium Bicarbonate (E500 (ii))

Ang Sodium Bicarbonate Ang sodium bicarbonate ay isang hindi organikong asin na ginawa ng proseso ng Solvay o mula sa natural na trona ore, na kumikilos bilang isang mahina na base na naglalabas ng CO2 sa pagpainit o reaksyon na may mga asido para sa lebadura at kontrol ng pH. Sa industriya ng pagkain, nagsisilbi ito bilang pangunahing ahente ng lebadura sa inihurnong mga kalakal, neutralizer ng kaasiman sa mga inumin, at kuwarta conditioner na nagpapahusay sa pagkakayari nang walang natitirang lasa sa wastong antas ng paggamit.