Sitriko Acid Anhydrous (E330)

Ang Citric Acid Anhydrous Citric acid anhydrous ay isang natural na nangyayari na organikong acid na matatagpuan sa mga prutas ng sitrus, na nagsisilbing isang maraming nalalaman na karagdagan sa pagkain para sa pagsasaayos ng pH at pagpapahusay ng lasa Sa industriya ng pagkain, kumikilos ito bilang isang regulator ng kaasiman upang mapabuti ang lasa at pagkakayari sa mga inumin, candy, at mga naka-lata na kalakal, habang gumagana rin bilang isang preservative upang pahabain ang buhay ng istante sa pamamagitan ng pagpigil sa paglago ng mikrobyo. Pinapatatatag nito ang mga emulsyon sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at yelo, pinipigilan ang pagkawala ng kulay sa mga prutas, at pinapahusay ang pagsipsip ng mineral sa pinatibay